Le Guide MICHELIN Mexique 2024 Illumine le Ciel Gastronomique avec 20 Étoiles
🌟🍽️ Le Guide MICHELIN a révélé sa première sélection pour le Mexique, mettant en avant les meilleurs restaurants de Mexico, Oaxaca, Basse-Californie, Basse-Californie du Sud, Quintana Roo et Nuevo León.
Pour cette édition inaugurale de 2024, 157 restaurants ont été considérés, incluant :
- 42 Bib Gourmand
- 16 établissements avec une Étoile MICHELIN ⭐
- 2 restaurants avec deux Étoiles MICHELIN : Pujol et Quintonil, tous deux à Mexico, ont reçu le plus haut niveau de distinction de cette sélection. ⭐⭐
De plus, six restaurants ont reçu l'Étoile Verte MICHELIN pour leur engagement envers une gastronomie plus durable. 🌱
La sélection a été réalisée selon la méthodologie historique et universelle du Guide MICHELIN, basée sur cinq critères :
1. Qualité des produits utilisés
2. Maîtrise des techniques culinaires
3. Harmonie des saveurs
4. Personnalité du chef exprimée dans le plat
5. Consistance au fil du temps et sur l'ensemble du menu
Lors de cette première édition :
- 16 restaurants ont reçu une Étoile MICHELIN ⭐
- 42 restaurants ont été reconnus comme Bib Gourmand pour leur excellent rapport qualité-prix 💲
- 97 restaurants ont été recommandés pour se démarquer parmi les meilleurs établissements de leur région
- 5 Prix Spéciaux ont été décernés lors de la Cérémonie du Guide MICHELIN Mexique 2024 🏆
- 6 professionnels ont reçu le Prix Spécial MICHELIN, mettant en avant leurs compétences et leur passion pour offrir une expérience gastronomique mémorable
La sélection complète des restaurants pour le Mexique rejoint la sélection des hôtels du Guide MICHELIN, mettant en avant les hébergements les plus originaux et tendance au Mexique et dans le monde entier. 🏣
